Dianacakes

Resep Anak: Stick Ikan Kakap

Resep Stick Ikan - Ikan telah sejak lam dikenal banyak mengandung protein dan mineral yang bagus untuk pertumbuhan otak si kecil. Dengan mengenalkan si kecil untuk makan ikan sejak awal akan sangat membantu tumbuh kembang si kecil. Dengan sajian ikan goreng yang renyah dan gurih ini. Dicocol mayones, nyam nyam... Rasanya enak!

Bahan untuk membuat stick ikan:

• 300 g fillet ikan kakap, potong 3x1x1 cm
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng
• Pelapis:
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 150 g tepung panir kasar
• Saus, aduk jadi satu:
• 100 ml mayonaise botolan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt mustard
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Stick Ikan:

• Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica, dan garam hingga rata. Lumuri tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan sausnya.

Ads