Dianacakes

Resep Bakpao Ayam Jamur

Bakpao Ayam Jamur - Dianacakes kali ini akan berbagi resep dan cara membuat Bakpao Ayam Jamur. Bakpao merupakan makanan khas masyarakat Tionghoa. Bakpao paling nikmat disantap panas-panas. Biasanya isian bakpao adalah kacang hijau, namun kini kita coba berkeasi dengan bakpao isian jamur.

Berikut ini resep dan cara membuat Bakpao Ayam Jamur.

Bahan roti:

300 gram tepung terigu protein rendah
2 sendok teh ragi instan25 gram maizena
25 gram susu bubuk
60 gram tepung tangmien
1/2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
30 gram mentega putih
195 ml air es
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh wijen hitam sangrai

Isian:

100 gram jamur merang, diiris-iris150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram2 siung bawang putih, dicincang halus1 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh kecap manis
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

Roti:

1. Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung tangmien, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Tambahkan wijen hitam. Uleni hingga menyebar.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

Isi:

1. Tumis bawang putih berikut bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata.
2. kemudian masukan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan air. Aduk hingga meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.

Penyelesaian:

1. Giling adonan bakpao.
2. Isi dengan isian ayam. Bulatkan adonan hingga isi tertutup rapat.
3. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.

Begitulah cara membuat bakpao ayam jamur, selamat mencoba...

sumber: vemale.com

Ads